Как солить и вялить рыбуБерём рыбу (можно купить, можно самому поймать) :-)Потрошим её,моем холодной водойМыть, потрошить нужно очень осторожно, ибо острые кости так и норовят воткнуться под ногти!Кидаем в тазикГотовимся к засолке.Нужно: соль, ёмкость где будет солиться рыба и собственно рыба :-)Насыпаем соль на дно ёмкости (ёмкость для пищевых продуктов) :-)Натираем рыбу солью со всех сторон и внутри тожеУкладываем рыбу ровным слоем в ёмкостьЗасыпаем слой рыбы сольюИ так повторяем несколько раз, пока рыба не закончится или не заполнится ёмкость, во втором случае берём следующую ёмкость Последний слой рыбы засыпаем ещё раз сольюИ ставим груз на рыбуУбираем в прохладное место, недоступное домашним животным. :-)Прошло 10 дней....Убираем груз, и видим, что рыба дала сокВысыпаем рыбу в ванну и смываем сольБерём обычные канцелярские скрепки и делаем из них замечательные крючкиЗацепляем рыбу крючком через глазИ так проделываем со всеми рыбамиВывешиваем рыб на просушку Собственно ждём когда она высохнет и начинаем употреблять пиво с рыбкой! Ведь лето будет все равно! :-) Автор: Алексей Воложанин ( )
Как солить и вялить рыбу
/ / Как солить и вялить рыбу
Портал любителей активного отдыха в Екатеринбурге
Текст комментария*
Как солить и вялить рыбу
Комментариев нет:
Отправить комментарий